Через велику кількість обладнання запорізькій фабриці кави ISLA працювати на генераторах дорого, а відключення світла під час обсмажки може зіпсувати всю партію кави. Про те, які проблеми виникають у бізнеса в умовах вимкнень світла, у коментарі «Відбудова. Запоріжжя» розповіла засновниця фабрики ISLA Світлана Івахова.
На думку засновниці фабрики ISLA Світлани Івахової, бізнес на прифронтових територіях потребує пільгового оподаткування та кредитування. Про це вона розповіла в інтерв’ю «Відбудові. Запоріжжя».
Вже майже 10 років у Запоріжжі працює фабрика ISLA, на якій виготовляють і фасують каву різного походження, ступеня обсмаження та помолу. Кава цього бренду знана не лише у нашому місті, а і в інших регіонах України та навіть за кордоном. Як вдалося запустити виробництво з нуля, що змінилось у роботі фабрики під час війни та яка підтримка зараз потрібна запорізькому бізнесу – про це «Відбудова. Запоріжжя» запитала у засновниці фабрики «ISLA» Світлани Івахової.
Локальним виробникам кави у Запоріжжі важко конкурувати з обсмажчиками із інших регіонів. Місцеві кавʼярні, наприклад, для приготування кавових напоїв обирають переважно зерна з інших міст, тоді як запорізькі бренди не користуються попитом. Про це у коментарі «Відбудові. Запоріжжя» розповів співвласник Coffeelab Roasters Євгеній Симоненко.
У Запоріжжі зростатимуть ціни на каву, оскільки країни, що постачають кавові зерна, через спеку та посуху зіткнулися з неврожаєм. Про це у коментарі «Відбудові. Запоріжжя» розповів співвласник Coffeelab Roasters та кав’ярні «Булка» Євгеній Симоненко.
За останній рік ціни на кавові зерна у світі зросли майже на 60%, свідчать дані світових бірж. Вартість зерна впливає на вартість обсмаженої кави, а в подальшому – на ціни в кав’ярнях. Станом на січень 2025 року еспресо у мережевих закладах Запоріжжя коштує від 21 грн, а у кав’ярнях – від 45 до 60 грн, деякі заклади вже планують підвищення. «Відбудова. Запоріжжя» розбиралась, чому дорожчає кава, як це впливає на місцевий ринок та на скільки зростуть ціни.
Через війну на запорізькій фабриці кави ISLA не вистачає працівників, а також є труднощі з експортом продукції. Про це у коментарі «Відбудові. Запоріжжя» розповіла засновниця компанії Світлана Івахова.
Запорізька область увійшла до трійки лідерів за кількістю компаній, які зареєстровані на прифронтових територіях. Станом на кінець грудня 2024 року в регіоні налічується майже 32 тисячі підприємств. Попри обстріли, зменшення попиту й нестачу робочих рук, запорізький бізнес продовжує працювати й шукати нові способи, як залучити клієнтів. З якими проблемами стикнулися підприємці під час війни та як їх вирішують – у матеріалі «Відбудови. Запоріжжя».